佐渡産おけさ柿の酢　500ml×2本セット

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5,184円（税込み）
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商品コード
2827196

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カテゴリー
調味料
メーカー
いとう酒店

非加熱で旨味そのまま!おけさ柿の酢です。
「柿酢」の原料は、「おけさ柿」の名で 広く知られた佐渡を代表する特産品の柿です。この「おけさ柿」を100%を使用し「柿酢」に仕上げました。無添加の自然製法で作りこだわりの本格長期醸造酢で、長い発酵期間中に熟成が進むことにより、旨味が増し、酸味がマイルドで、かどの無いまろやかな味わいとなっています。加熱していないため旨味がそのままです。

【注意事項】
手作りのため沈殿物が底に溜まることがありますが、品質に問題はありませんので 十分に振ってご使用下さい。常温保存をした場合、こんにゃく玉のような固形物が生じることがありますが、 これは酢酸菌（さくさんきん）のかたまりです。品質には問題ありませんが、取り除いてご使用下さい。冷蔵保存をしていただくと、酢酸菌のかたまりは出ませんので、開栓後は冷蔵保存でお願いします。月日とともに熟成が進み色が濃くなりますが品質に問題はございません。
 



出荷元

いとう酒店

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内容

【原材料】柿（佐渡産）
【酸度】3.5度
【内容量】500ml×2本
【賞味期限】製造より2年
【製造者】柿酢合同会社

調理方法など

・キュウリやカブなどを塩もみして出た汁を捨て、甘酢の素（柿酢と砂糖をお好みの分量で混ぜてください）をかけて食べると美味しいです。甘酢の素に塩を加え、お寿司の酢飯にもお使いください。
・お好みの手作り調味料としてお好みの調味料と混ぜ合わせ、サラダやカルパッチョなど料理に幅広く活用できます。オイルと塩コショウで洋風ドレッシング、醤油とごま油で和風ドレッシングになります。

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